Сёмга "Гравлакс"
Приготовление этой вкуснейшей закуски требует немного терпения, но результат заставит вас порадоваться вашему усилию! Не забудьте сохранить этот рецепт, который станет настоящей находкой на вашей кухне.
Ингредиенты
- Филе сёмги (на коже) — 1 кг
- Мелкая соль — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Чёрный молотый перец — 4 ст. л.
- Свежий укроп — по вкусу
- Сушёный укроп — по вкусу
Как готовить
Сначала подготовьте смесь из соли, сахара и перца. Разделите филе сёмги пополам и обваляйте рыбу в полученной смеси с обеих сторон.Тщательно нарежьте зелень и раскрошите её. Обильно посыпьте рыбу комбинацией свежего и сушёного укропа. Складывайте ломтики рыбы в стопочку и заверните их в пленку. Уложите под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. После этого переместите в холодильник, где она должна пролежать минимум 12 часов, но лучше — несколько дней.Перед подачей удалите слой специй и нарежьте сёмгу тонкими ломтиками. Подавайте её с горчицей или дольками лимона.Наслаждайтесь каждой ноткой этого восхитительного блюда!
Источник: Рецепты на каждый день
