Зачем платить за гренки с тоннами масла и консервантов?
Домашний рецепт из 5 шагов сделает их хрустящими, ароматными и в 3 раза дешевле. Бонус: никакой тяжести в желудке!
Ингредиенты: что нужно?
Бородинский хлеб — 1 буханка (лучше слегка черствый).
Чеснок — 5 зубчиков.
Твердый сыр (пармезан, чеддер) — 50 г.
Масло — 4 ст. л.
Соль — щепотка.
Совет: хлеб можно заменить на ржаной или цельнозерновой — экспериментируйте!
Шаг 1. Режем, но не спешим
Срежьте корочки с хлеба — они слишком жесткие.
Мякиш нарежьте брусочками 2?2 см.
Фишка: равные кусочки прожарятся одновременно.
Шаг 2. Чеснок: два уровня вкуса
2 зубчика нарежьте пластинами — для ароматизации масла.
3 зубчика превратите в пасту (через пресс или терку).
Лайфхак: добавьте к пасте 1 ст. л. масла и соль — это основа пропитки.
Шаг 3. Масло с характером
Разогрейте сковороду, влейте масло.
Обжарьте пластины чеснока 1 минуту до золотистого цвета.
Уберите чеснок — он отдал аромат.
Важно: не перегревайте масло — чеснок не должен гореть.
Шаг 4. Обжариваем без фанатизма
Выложите хлеб в сковороду.
Жарьте по 30 секунд с каждой стороны до легкой корочки.
Секрет: не перемешивайте лопаткой — используйте щипцы, чтобы не сломать кусочки.
Шаг 5. Финал: сырная магия
Готовые гренки выложите на бумажное полотенце — уйдет лишний жир.
Теплые ломтики смажьте чесночной пастой.
Посыпьте тертым сыром — он растает от жара.
Подача: добавьте веточку розмарина или щепотку паприки для цвета.
Почему это лучше магазинных?
На 40% меньше масла — гренки не плавают в жире.
Натуральный состав — никаких «Е-шек» и усилителей вкуса.
Хруст держится 2 дня — храните в контейнере без крышки.
Идеи для экспериментов
С травами — добавьте орегано или тимьян в чесночную пасту.
Острые — капля табаско или чили-хлопья.
Сладкие — замените чеснок на корицу и сахар.
Не используйте свежий хлеб — он впитает много масла. Черствый — идеален!
Эти гренки — удар по скуке. Готовьте их к пиву, супам или как перекус. И помните: всё гениальное просто, особенно когда хрустит!
