Котлета по-киевски — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное удивить даже самых искушённых гурманов. Умело приготовленная, она сочетает в себе нежность куриного филе и аромат сливочного масла, делая ваш обед настоящей кулинарной симфонией.
Приготовление: пошаговый процесс
Панировка и жарка: на что обратить внимание
Перед жаркой котлета должна пройти несколько этапов панировки. Окуните котлету во взбитое яйцо, затем в муку, снова в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Это придаст ей хрустящую корочку и защитит сок внутри.
Для жарки лучше использовать фритюр, так как обилие масла обеспечит равномерное прогревание со всех сторон. Разогрейте масло до нужной температуры и аккуратно выкладывайте в него не более двух котлет за раз, чтобы избежать резкого падения температуры масла. Жарьте до получения золотистой корочки, которая порадует аппетитным ароматом.
Финальные штрихи
Готовая котлета по-киевски станет не только украшением вашего стола, но и настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Подавайте её с гарниром на ваш выбор: картофель, свежие овощи или зелень подчеркнут все тонкости этого замечательного блюда. Полюбите простое, но в то же время изысканное — это кулинарное произведение искусства!
