Создание тонкого, мягкого и ароматного лаваша на сковороде—это не только простое, но и увлекательное занятие. С минимальным набором ингредиентов можно порадовать себя и близких вкусным блюдом, которое легко готовится. В этой статье представляется пошаговый процесс, чтобы каждый мог насладиться созданием лаваша в домашних условиях.
Ингредиенты для идеального лаваша
- Мука (высший сорт) — 370 г
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Горячая вода — 200 мл
Приготовление лаваша
В глубокой миске смешайте муку с солью и создайте углубление посередине. Влейте растительное масло и горячую воду. Для начала перемешайте массу ложкой, затем переходите к замесу теста руками. Этот процесс займет около 5 минут, в результате тесто должно стать однородным и эластичным.
Готовое тесто округлите, накройте его и дайте отдохнуть на столе в течение 30 минут. На этом этапе оно станет мягким и удобным в работе.
Спустя полчаса обрамите тесто в колбаску, нарежьте на 8 равных частей и округлите каждую порцию, чтобы затем раскатать в тонкие лепешки диаметром 22-23 см. Раскатайте каждую лепешку до желаемой толщины, используя немного муки для предотвращения прилипаний.
Разогрейте сковороду без масла, положите лепешку и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне около 1,5 минут, а затем переверните и жарьте еще одну минуту. В процессе жарки могут образоваться пузыри — это нормально! Чтобы лаваши остались мягкими, складывайте их и накрывайте полотенцем, а перед использованием смачивайте водой.
Быстрый перекус из лаваша
С помощью заранее приготовленного лаваша легко создать аппетитную закуску. Разрежьте лаваш до середины и визуально разделите его на четыре части. На две противоположные части намажьте кетчуп и выложите ломтики маринованных огурцов и колбасы, а на одну из оставшихся частей добавьте тертый сыр.
Затем закройте начинку, иообразовав треугольники. Обжаривайте их с обеих сторон на раскаленной сковороде, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые закуски будут сочными внутри и аппетитными снаружи.
Эти простые рецепты не только разнообразят ваш стол, но и подарят возможность раскрыть кулинарный талант. Приятного аппетита!
