Торт «Кальтер Хунд»: простота и изящество

Торт «Кальтер Хунд»: простота и изящество

Торт «Кальтер Хунд» — это не только лакомство, но и настоящая находка для любителей шоколадных десертов. Этот популярный немецкий торт, известный своей легкостью в приготовлении, сочетает в себе хрустящее песочное печенье и восхитительный шоколадно-кофейный крем. Его текстура и вкус напоминают знакомую сладкую кондитерскую колбаску, что делает его особенно привлекательным для сладкоежек.

Что нужно для приготовления?

Этот десерт требует совсем немного времени и простых ингредиентов:

  • 170 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 300 г песочного печенья (желательно «Юбилейное»)
  • Грецкие орехи для украшения (по желанию)
  • 1 ч. ложка растворимого кофе
  • 20 г какао-порошка (плюс немного для посыпки)
  • 100 г сахара
  • 1 г ванилина
  • 150 мл кипятка
  • 30 мл ликера (можно заменить на молоко, сладкий чай или сироп)

Этапы приготовления

Чтобы создать этот невероятный десерт, потребуется следовать нескольким простым шагам:

  • Сначала заварите растворимый кофе кипятком. Это создаст насыщенный вкус для вашего крема.
  • В отдельной ёмкости взбейте яйца с половиной сахара, до получения однородной массы.
  • В сотейнике растопите сливочное масло вместе с оставшимся сахаром, какао и кофе, помешивая до полного расплавления масла.
  • Доведите смесь до кипения и соедините с яичной массой, но не давайте ей кипеть. Не забудьте охладить крем.
  • Подготовьте форму размером 20х10х5 см, выстелив её пленкой или фольгой. На дно выложите немного крема, затем ряд печенья, пропитанного ликером.
  • Чередуйте слои печенья и крема, пока не заполните форму до краёв. Последний слой должен составлять печенье без крема.
  • Закройте торт пленкой и уберите его в холодильник на 2-3 часа, оптимально — на ночь.
  • Перед подачей переверните торт на блюдо, уберите пленку и посыпьте какао. Украсьте грецкими орехами.
  • Торт «Кальтер Хунд» готов удивить гостей на любом мероприятии или просто скрасить вечер за чашкой чая. Лёгкий, нежный и удивительно вкусный, он непременно станет изюминкой вашего застолья!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей