Время порадовать себя и близких вкусным и полезным десертом! Пирожное с морковью и творогом сочетает в себе натуральные ингредиенты и насыщенный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Читайте, как приготовить это блюдо быстро и просто!
Ингредиенты для коржа
- Овсяные хлопья (вместо муки) – 12 ст. л.
- Яичные белки – 2 шт.
- Морковь (средняя) – 2 шт. (~150 г)
- Кокосовая стружка – 1,5 ст. л.
- Сахарозаменитель и соль – по вкусу
Ингредиенты для крема
- Молоко (2.5%) – 250 мл
- Яичные желтки – 2 шт.
- Творог (5%) – 180-200 г
- Сахарозаменитель – по вкусу
Приготовление коржа и крема
Начните с того, что овсяные хлопья измельчите до состояния муки. Вскипятите духовку до 200 градусов. Затем отделите белки от желтков в яйцах, добавьте щепотку соли в белки и взбейте их до крепкой пены. Мелко натрите морковь. Все подготовленные ингредиенты тщательно смешайте: добавьте морковь, овсяную муку, кокосовую стружку и сахарозаменитель. В завершение аккуратно введите взбитые белки.
Застелите противень пергаментом, выложите на него тесто, выровняйте его до высоты около 1 см и выпекайте около 20 минут. После того как корж будет готов, аккуратно переложите его на другой лист пергамента и оставьте в духовке еще на 5-10 минут для полного пропекания.
Для крема в сотейнике смешайте молоко и желтки. Держите на медленном огне, постоянно помешивая, до почти кипения. Снимите с плиты, добавьте сахарозаменитель и тщательно перемешайте с помощью блендера. Затем добавьте творог и взбейте до однородной кремовой консистенции.
Теперь пришло время собрать пирожное! Нарежьте корж квадратами и укладывайте их стопкой, промазывая каждый слой кремом. Украшение можно сделать на ваш вкус: шоколад, орехи или свежие ягоды. Дайте десерту настояться в холодильнике, лучше всего оставить на ночь для достижения наилучшего вкуса.
Таким образом, морковно-творожное пирожное станет отличным угощением для любого случая, сочетая в себе гармонию вкуса и заботу о здоровье!
