Запеканка из картофеля и мясного фарша — это классика, знакомая многим, но кто сказал, что ей не нужны свежие идеи? В это время года как никогда хочется порадовать близких чем-то особенным, и запеканка «Гармошка» отлично подходит для любого случая.
Что понадобится?
Подготовка к приготовлению запеканки требует лишь стандартных ингредиентов. Примечательно, что их количество можно варьировать в зависимости от числа гостей и предпочтений.
- Фарш (лучше всего свинина с говядиной) — 500 г
- Картофель — 5-6 штук
- Отварной рис — 0,5 стакана
- Яйцо — 1 штука
- Кетчуп — 0,5 литра (+ 50-100 мл воды)
- Сыр — 150-200 г
- Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом необходимо разогреть духовку до 200°C. Затем, в фарш добавить отварной рис, сдобрить солью и специями. Получившуюся массу хорошо перемешать для равномерного распределения всех ингредиентов.
Следующий шаг — нарезка картофеля. Лучше всего подойдет срезание его тонкими кружочками, толщина около полсантиметра. Теперь можно начинать формирование запеканки. Форму для запекания предварительно смажьте растительным маслом, а затем выстраивайте кружочки картофеля и фарш слоями, чередуя их.
Не забудьте полить подготовленное блюдо кетчупом, предварительно разведенным с водой до состояния нежирного кефира. Накрыть всё фольгой и отправить в разогретую духовку на один час. За 10 минут до конца запекания можно щедро посыпать тертым сыром, чтобы он запекся до аппетитного золотистого цвета.
После выхода из духовки запеканка «Гармошка» станет великолепным блюдом для семейного ужина или дружеской встречи. Порадуйте своих близких чем-то новым и одновременно знакомым, и не забудьте украсить подачу зеленью — это добавит ещё больше привлекательности!
