Сегодня в кулинарии происходит настоящая революция: традиционные рецепты смело уступают место новым хитростям, которые упрощают процесс и при этом удивляют вкусом. В этом материале расскажем о рецепте куриных котлет, где укроп и майонез играют главную роль, а хлеб и панировка остаются в прошлом, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для идеальных котлет
Для начала понадобится всего несколько простых компонентов:
- Куриное филе – 250 граммов
- Яйцо – 1 штука
- Репчатый лук – 50 граммов
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 7-10 граммов
- Майонез – 35 граммов
- Пшеничная мука – 50 граммов
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговый процесс приготовления
Сначала куриное филе нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать на кусочки. Очистить репчатый лук и зубчик чеснока. Все ингредиенты измельчить на мясорубке, при желании можно повторить этот процесс, чтобы добиться более нежной текстуры – именно лук обеспечивает котлетам сочность, а чеснок добавляет пикантности.
В приготовленный фарш вбивается яйцо, добавляются соль и перец по вкусу. Затем следует добавить мелко нарезанный укроп, который придаст блюду свежесть и яркий вкус. Не стоит экономить на зелени, ведь она действительно творит чудеса.
Посыпав фарш мукой и добавив майонез, который заменит жир и сделает консистенцию более нежной, важно тщательно перемешать массу. Получившееся тесто должно быть слегка липким – это обеспечивает идеальную текстуру котлет.
На завершающем этапе, смачивая руки водой, формируются небольшие котлеты, которые выкладываются на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривание длится по 5-6 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. После этого стоит убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить котлеты томиться еще на 7-8 минут. Так они сохранят свою сочность и полный вкус.
Подача и особенности блюда
Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту, идеально сочетаются с картофельным пюре, гречкой или свежими салатами. Они универсальны и подходят как для повседневного, так и для праздничного стола. Удивите своих близких простым и в то же время изысканным блюдом, которое покоряет своей легкостью и ароматом!
