Скоро лето, а это значит, что пора побаловать себя и близких вкусным десертом. Вдохновившись рецептом из кулинарной классики 1916 года, можно создать восхитительное мороженое, которое покорит своим нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты для сливочного наслаждения
- 6 яичных желтков
- 150 г сахара
- 600 мл молока
- Ванильный сахар по вкусу
- 1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление: шаг за шагом
Для начала смешайте яичные желтки с сахаром и ванилью, добиваясь однородной массы. Далее влейте молоко и поставьте смесь на средний огонь, помешивая, чтобы масса загустела. Главное — не допустить закипания, чтобы не испортить текстуру крема.
Когда крем станет достаточно густым, добавьте сливочное масло и дайте смеси остыть. После этого следует заморозить получившуюся массу, периодически помешивая, чтобы получить желаемую воздушную консистенцию.
Как украсить и подать
Готовое мороженое можно дополнить орехами, такими как грецкие или фисташки, а также шоколадной крошкой для более выразительного вкусового контраста. Это мороженое идеально подойдет для жарких летних дней, добавляя прохладу и наслаждение в каждую ложку!
