В поисках здорового и вкусного супа? Этот легкий овощной суп с индейкой станет отличным дополнением к вашему рациону, особенно для тех, кто предпочитает легкие блюда без лишнего жира.
Идеальное сочетание овощей
Уникальность этого рецепта в том, что он не содержит картофеля, что делает его подходящим и для диабетиков. Это отлично сбалансированное сочетание овощей подарит насыщенный вкус и позволит вашему организму получать необходимые витамины и минералы.
- Корневой сельдерей (? клубня)
- Зеленая стручковая фасоль (200 г, можно использовать замороженную)
- Морковь (?)
- Небольшая луковица (1)
- Цветная капуста (200 г)
- Свежая зелень петрушки
Как приготовить бульон
Для приготовления бульона потребуется кусок филе индейки (примерно 300 г). Для более насыщенного вкуса можно использовать индейку на косточке. Бульон варится 30 минут с небольшим количеством соли, луком и морковью. Это создаст базу для вашего супа.
После этого в кастрюлю добавляется нарезанный кубиками сельдерей, стручковая фасоль и цветная капуста. Не забудьте попробовать на соль и при необходимости добавить еще. Варите еще 10 минут, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы.
Подача и полезные советы
Перед тем как подать суп на стол, посыпьте его мелко нарезанной петрушкой, чтобы добавить свежести и яркости. Этот суп можно также легко адаптировать для детского питания, если все ингредиенты тщательно измельчить.
Приятного аппетита! Этот диетический суп с индейкой и овощами не только украсит ваш стол, но и станет залогом здоровья и хорошего настроения.
