Нежный и воздушный хлеб с аппетитной начинкой из сыра и чесночного масла — это не просто выпечка, а настоящая находка для гурманов. Этот удивительный рецепт поражает своей простотой и оригинальностью: идеальный вариант для домашнего ужина или встречи с друзьями, сообщает Дзен-канал "Ольга Шобутинская".
Ингредиенты для теста
- 380 г муки
- 200 мл теплой воды
- 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих)
- 6 г соли
- 10 г сахара
- 60 г подсолнечного масла (рафинированного)
В теплой воде растворяются дрожжи с сахаром. Затем добавляется подсолнечное масло и соль. После этого всыпают муку и начинают замешивать тесто. Процесс вымешивания занимает примерно 10 минут: тесто будет гладким и не липким, что облегчает его обработку.
Приготовление начинки
Для ароматной начинки понадобятся:
- 40 г сливочного масла
- 100-150 г сыра (моцарелла или другой на ваш вкус)
- 1 зубчик чеснока
- Несколько веточек петрушки
- Щепотка соли
Чеснок нужно пропустить через пресс и добавить к сливочному маслу с солью. Эта смесь наполняет тесто нежным чесночным ароматом и усиливает вкус сыра.
Формирование хлеба
После того как тесто подошло в течение 1,5 часов, его выкладывают на стол и раскатывают в прямоугольник. Затем обильно смазывают чесночным маслом и посыпают тертым сыром с зеленью. Тесто нарезают на полоски и складывают в форму, оставляя на 40 минут для повторного подъема.
Духовка разогревается до 190°C, а хлеб выпекается 40-45 минут. Как только он достигнет золотистого цвета, его стоит вынуть из формы. Пока хлеб теплый, его легко разбирать на порции.
Такой хлеб не только радует вкусом, но и наполняет дом восхитительным ароматом. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь результатом!
