В условиях быстрого ритма жизни трудно выделить время на приготовление пищи, особенно если в семье голодные детишки ждут горячего блюда. Именно поэтому простые и вкусные супы становятся настоящим спасением в такие моменты. Ниже представлены три рецепта, которые легко приготовить даже тогда, когда кажется, что на готовку нет ни одной минуты.
Суп-пюре картофеля с овощами
Эта кремовая забота о вкусах станет идеальным вариантом для обеда:
- Начните с очистки и нарезки картофеля на кубики не более одного сантиметра.
- Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
- На средней температуре разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости.
- Добавьте картофель, залейте овощной бульон так, чтобы он полностью покрывал ингредиенты, и приправьте по вкусу солью и перцем.
- Варите суп около 15-20 минут до готовности картофеля.
- Переложите получившуюся массу в блендер и взбейте до однородной консистенции.
- Верните суп в кастрюлю, разогрейте и подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом.
Куриный суп с лапшой
Этот легкий и сытный суп превратит обед в настоящий праздник:
- Сначала разогрейте масло в кастрюле и обжарьте нарезанное куриное филе до золотистой корочки.
- Нарежьте лук и морковь, добавьте их к курице и продолжайте обжаривать до мягкости.
- Затем налейте 1,5 литра куриного бульона и доведите до кипения.
- Добавьте яичную лапшу и варите на слабом огне около 8-10 минут до готовности.
- В конце приправьте суп соевым соусом и посыпьте свежей зеленью для аромата.
Острый мексиканский фасолевый суп
Этот суп придет на помощь тем, кто любит пряный вкус:
- Начните с мелкой нарезки лука и чеснока, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
- Добавьте нарезанный перец чили и специи — кориандр, кумин и паприку. Обжарьте все несколько минут для раскрытия ароматов.
- Затем введите красную консервированную фасоль, нарезанные помидоры и овощной бульон, доведите до кипения.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, затем уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут.
- Перед подачей добавьте свежую кинзу или петрушку для ярких ноток.
Эти три рецепта — чудесный способ быстро накормить семью и порадовать их особенно вкусными блюдами. Каждый из супов предлагает уникальные ароматы и текстуры, которые сделают обед незабываемым.
