Клубничный пирог, приготовленный на основе кефира, способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Этот десерт, напоминающий мягкий кекс, не только вкусен, но и невероятно ароматен, благодаря свежим ягодам, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для идеального пирога
Перед тем как приступить к выпечке, стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта потребуется:
- Пшеничная мука — 270 г
- Растительное масло — 160 мл
- Кефир — 190 мл
- Сахар — 260 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 8 г или ванилин — на кончике ножа
- Клубника — 500 г
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Шаги по приготовлению пирога
Процесс создания этого чудесного десерта не займет много времени и сил. Следуйте этим простым шагам:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпекания диаметром 23 см, застелив ее пергаментом и смазав маслом, затем обсыпьте мукой.
Очистите свежую клубнику, помыв ягоды и убрав хвостики. Разложите их по дну формы, стараясь использовать крупные ягоды, чтобы они не выделяли слишком много сока во время выпечки.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте соль и ванильный сахар.
В ведерко к яйцам влейте кефир и растительное масло. Затем, не прекращая перемешивать, постепенно вводите муку, пока тесто не станет однородным и жидким.
Перелейте тесто в подготовленную форму и добавьте оставшуюся клубнику сверху, срезом вниз. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 1 часа и 20 минут до золотистой корочки.
После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, после чего можно посыпать его сахарной пудрой для дополнительного декора.
Этот клубничный пирог на кефире может стать ярким акцентом любого стола и порадует как гостей, так и домочадцев!
