Тыква — это не просто осенний овощ, она стала настоящим другом на кухне, помогая создать множество вкусных и питательных блюд. В этом рецепте тыква отправляется в паре с хрустящим беконом, что превращает салат в настоящее гастрономическое наслаждение. Идеальное сочетание вкусов, которое порадует как на повседневном ужине, так и на праздничном столе.
Ингредиенты для салата
- Тыква: 500 г
- Брынза: 100 г
- Маслины: 50 г
- Петрушка: несколько веточек
- Перец молотый: по вкусу
- Копченый бекон: 200 г
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Растительное масло: 1 ч. л.
Приготовление салата
Начать стоит с подготовки продуктов. Тыкву нарезать кубиками толщиной примерно в палец, разложить на противень, предварительно застеленный фольгой, и сбрызнуть растительным маслом. Затем поставить в разогретую до 220°C духовку и запекать около 12–15 минут — до золотистой корочки. Готовность проверять можно простым ножом: если он легко входит в овощ, значит время готовки подошло к концу.
Пока тыква запекается, можно заняться беконом. Его нарезают тонкими ломтиками и выкладывают на сухую сковороду. Обжаривать до хрустящей корочки, чтобы весь жир вытопился, а после выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Сборка и подача
Когда тыква слегка остынет, переносим её в глубокую салатницу. К тыкве добавляются маслины (по желанию целиком или нарезанными), обжаренный бекон и свежая нарезанная петрушка. Всё это великолепие нужно сбрызнуть оливковым маслом и добавить свежемолотый перец для аромата. Брынзу добавляем в самом конце, нежно раскладывая сверху, чтобы она не превратилась в кашу.
Этот салат сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, поэтому он способен украсить любой стол. Наслаждайтесь этим осенним блюдом в компании близких, создавая атмосферу тепла и уюта.
