Суп с фрикадельками и вермишелью: идеальное решение для уютного ужина
Суп с фрикадельками и вермишелью – это не просто блюдо, это настоящая находка для семейного стола. Когда за окном холод, приятно утешить себя ароматом горячего супа, который идеально сочетает простоту приготовления и удивительный вкус. Этот суп быстро завоевывает сердца как взрослых, так и детей, становясь отличным выбором для разнообразного обеда, пишет канал "Палочки для еды – рецепты".
Необходимые ингредиенты
Фарш (по выбору: свиной, говяжий или куриный) – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Вермишель (тонкая) – 100 г
Соль и перец – по вкусу
Лавровый лист – 1-2 шт.
Масло растительное – 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Вода – 2,5-3 литра
Как приготовить суп
Фрикадельки: В глубокой миске соедините фарш с мелко нарезанным луком, приправьте солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Для удобства работы смочите руки водой, чтобы фрикадельки не прилипали.
Подготовка овощей: Очищенный картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, а лук мелко порежьте.
Приготовление супа: В большой кастрюле доведите до кипения воду, затем добавьте картофель и варите 10 минут. После этого осторожно опустите фрикадельки в кипящую воду. Чтобы они не слиплись, можно использовать ложку.
Овощи и вермишель: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь с луком до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю. Варите все вместе около 10 минут.
Добавление вермишели: Когда картофель и фрикадельки почти готовы, добавьте вермишель. Через 5-7 минут она будет готова, следите за тем, чтобы не переварить.
Финальные акценты: В суп добавьте лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу, варите еще несколько минут, затем дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
Подача: Перед подачей посыпьте свежей зеленью. К этому супу идеально подойдут ломтики свежего хлеба или ароматный чесночный багет.
Рекомендации и вариации
Для улучшения вкуса используйте бульон вместо воды.
Добавьте в фарш любимые специи для необычного аромата.
Для легкости можно выбрать куриное или индейское мясо для фрикаделек.
Суп с фрикадельками и вермишелью – это не только быстрое блюдо, но и настоящий кулинарный комфорт, который обязательно порадует всю семью. Он подходит как для быстрого ужина, так и для уютных обедов в холодную погоду.
