С наступлением осени дачники сталкиваются с задачей бережного хранения своего картофельного урожая. Правильные условия помогут сохранить овощи в идеальном состоянии и предотвратить их гниение и прорастание. Курганские участники народного чата «Дачный бартер» поделились полезными рекомендациями по этому вопросу.
Оптимальные условия для хранения
- Место хранения: лучше всего выбрать прохладный подвал или погреб, где температура колеблется в пределах +2 до +5°C, а влажность воздуха составляет около 80-90%. Не стоит хранить картошку на открытых площадках или в освещённых помещениях.
- Материалы для хранения: рекомендуется использовать деревянные ящики или сетчатые мешки – они обеспечивают необходимую циркуляцию воздуха. Полиэтиленовые пакеты, напротив, могут вызвать конденсацию и способствовать образованию плесени.
- Подготовка к хранению: клубни следует тщательно отсортировать, очистить от грязи и хорошенько высушить. Мыть картошку перед укладкой не советуют, чтобы избежать гниения.
Защита от солнечного света
Прямые солнечные лучи способны вызвать выработку соланина, который придаёт картофелю неприятный зелёный оттенок и делает его небезопасным для употребления. Поэтому место для хранения обязательно должно быть затемнённым.
Регулярный контроль
Частый осмотр картофельных запасов поможет вовремя заметить подгнившие или испорченные экземпляры. Такие клубни лучше всего удалить немедленно, чтобы они не испортили остальные овощи.
Для небольших количеств картофеля, особенно в городских условиях, дачники всё чаще используют пластиковые ящики, доступные на маркетплейсах. Однако их эффективность на длительный срок ещё не подтверждена. Альтернативным решением может быть утеплённый балкон, где картошка может храниться в специальной коробке или ящике при соблюдении подходящей температуры.
Соблюдение этих рекомендаций обеспечит долговременное хранение картофеля, сохранив его свежесть и вкусовые качества до нового сезона.
