Вдохновляющий новый бисквитный рулет "Осенние узоры" привносит в вашу кухню незабываемые вкусы и ароматы. За основу был взят традиционный рецепт японского рулета, который выходит за рамки обыденности и способен удивить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для умного угощения
Для создания этого восхитительного закусочного рулета вам понадобятся:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Пшеничная мука – 90 г
- Морковь по-корейски – 150 г
- Отварная куриная грудка – 100 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Укроп – по вкусу
- Маринованные грибы (например, опята) – 1 горсть
Приготовление закуски, которую оценит каждый
Перед началом следует подготовить грибы. Их необходимо промыть, обсушить и оставить под прессом на пару часов. Далее, форму размером 20 на 30 см следует выстлать пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и уложить грибы, обращая внимание на то, чтобы они были лицом вниз, и добавить укроп.
Теперь пора заняться бисквитным тестом. Яйца взбиваются с солью до увеличения объема в два раза – этот процесс займет около 10 минут. Затем аккуратно добавьте муку, перемешивая лопаткой поступательными движениями, чтобы сохранить воздушность. Тесто равномерно распределите поверх грибов и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 8-10 минут.
По завершении выпечки, рулет следует перевернуть на кухонное полотенце и аккуратно снять бумагу. После этого рулет нужно скатать в рулетик так, чтобы грибы оказались внутри, и оставить остывать.
Пока бисквит охлаждается, можно приступить к приготовлению начинки. Вареную грудку нужно нарезать и превратить в однородную массу вместе с корейской морковью с помощью блендера. Обильно намажьте остывший бисквит майонезом, добавьте фарш и присыпьте укропом. После этого аккуратно сверните рулет и уберите в холодильник на час, чтобы он пропитался.
Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей! При подаче рулет нарезается порционно для удобства.
