Приготовление вкусного ужина для всей семьи может быть не только простым, но и увлекательным процессом. Классическое сочетание котлет, рассыпчатого риса и аппетитной подливы – это именно то, что заставит всех собраться за столом. Это блюдо быстро готовится, но всегда вызывает восхищение у домочадцев, пишет Дзен-канал "Юлия Ром".
Идеальные котлеты: секреты успеха
Чтобы котлеты были действительно вкусными, очень важно правильно подобрать ингредиенты. Основные компоненты:
- 500 г фарша (куриная грудка и свинина в гармонии);
- 1 большая луковица;
- 1 яйцо;
- 2 ломтика белого хлеба, размоченных в молоке или воде;
- Соль, перец и любимые специи по вкусу;
- Панировочные сухари для обжарки;
- Растительное масло;
- 1 столовая ложка майонеза для сочности.
Готовим поэтапно
1. Мелко нарезать или натереть лук.
2. В глубокой миске тщательно смешать фарш, репчатый лук, яйцо, размоченный хлеб, соль и специи. Не забыть добавить майонез для нежности.
3. Сформировать котлеты, обвалять их в панировке.
4. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки, а затем довести до готовности под крышкой примерно 5-7 минут.
Что касается гарнира, идеальным выбором будет рис. Чтобы он получился идеальным, следует потратить немного времени:
В кипящую подсоленную воду добавить заранее промытый рис. Варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. После этого вернуть рис в кастрюлю, добавить сливочное масло и перемешать.
Ароматная подлива – штрих, который завершает блюдо
Для подливы понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки муки или крахмала;
- 300 мл бульона или воды;
- Томатная паста;
- Специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист.
1. На растительном масле обжарить нарезанный лук и натертую морковь до мягкости, затем добавить томатную пасту и позволить немного обжариться.
2. Всыпать муку или крахмал, тщательно перемешать.
3. Влить бульон, правда, важно не допустить образования комков, постоянно помешивая.
4. Добавить специи и тушить 5-7 минут до загустения.
Таким образом, с помощью простых ингредиентов и техники можно создать своеобразный кулинарный шедевр, который порадует всех на семейном ужине.
