Лобиани — это не просто лепешки, это настоящая кулинарная находка грузинской кухни! Эти аппетитные лепешки с ароматной фасолевой начинкой завоевали сердца многих гурманов. Если вы еще не пробовали их приготовить, самое время заняться этим!
Ингредиенты для теста
Для создания идеального теста понадобятся:
- 300 г муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- чуть больше половины ч. ложки сухих дрожжей
- 150 г воды (добавлять постепенно до нужной консистенции)
- 40 г растительного масла
Состав начинки
Для начинки лобиани следует приготовить:
- 350 г сухой фасоли (можно использовать белую, но это не строгое требование)
- Специи: соль, черный молотый перец, сухой чабрец
- Жир: вытопленный свиной жир, растительное масло или топленое сливочное масло (количество жира зависит от сорта фасоли, рекомендуется около 4 ст. ложек свиного жира)
Специфика приготовления и особенно вкусный аромат этих лепешек сделают их желанным блюдом на любой стол. Приятного аппетита!
