Соус тартар — это отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свои блюда. Сегодня представляем простой и быстрый рецепт этого популярного соуса, который идеально подойдёт к самым разным блюдам.
Необходимые ингредиенты
- Сметана — 8 ст. л.
- Отварные желтки — 4 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика (по вашему вкусу)
- Укроп — небольшой пучок
- Горчица (зерновая или обычная) — 2 ч. л.
- Маринованные огурцы — 2 крупных шт.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление соуса
Идеальные сочетания соуса тартар
Этот соус великолепно дополняет:
- Рыбу и морепродукты.
- Жареные овощи и гренки.
- Мясные блюда, особенно курицу и индейку.
Вот несколько советов для ещё более удачного соуса:
- Для достижения кремовой текстуры лучше выбрать более густую сметану.
- Отожмите маринованные огурцы после нарезки, чтобы избежать лишней жидкости.
- Если хотите добавить пикантности — используйте немного лимонного сока или каперсов.
- Готовый соус можно хранить в холодильнике до трех дней.
Удачи в готовке! Приятного аппетита!
