Кулинарное вдохновение порой приходит в самые неожиданные моменты. Одним из таких моментов стал процесс приготовления блинов с начинкой из куриных сердечек. Это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака, и его несложно заранее заготовить.
Приготовление начинки
Начинать стоит с подготовки начинки. Куриные сердечки нужно тщательно промыть и положить в мультиварку. Туда же добавить соль и включить режим тушения на час. Это обеспечит нежность и насыщенный вкус.
Тесто для блинов
Пока сердечки тушатся, можно заняться тестом. В глубокой миске смешать:
- 1 литр молока
- 420 г муки
- 2 крупных яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Перемешать все ингредиенты венчиком до однородной консистенции. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
Процесс жарки
Перед жаркой блины рекомендуется смазать сковороду небольшим количеством сала, что сделает их золотистыми и менее калорийными. Жарить на сильном огне с обеих сторон до румяности.
После обжаривания, сердечки остудить и прокрутить через мясорубку вместе с обжаренными луковицей и морковью. Начинку распределить по каждому блину и свернуть их в виде конверта.
Готовые блины можно заморозить для хранения: положить их на доску в морозильник на пару часов, а затем перекладывать в пакет. Это позволит избежать склеивания.
Теперь на завтрак или ужин можно быстро разогреть блинчики в сковороде или в микроволновке. Блюдо отлично подойдёт и для ужина, и для того, чтобы удивить гостей.
Ингредиенты
Для теста:
- 420 г муки
- 1 литр молока
- 2 крупных яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 800-900 г куриных сердечек
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
