В Екатеринбурге произошел инцидент с закрытием кофейни «Engels», расположенной на улице 8 Марта. Решение принятые сотрудниками Роспотребнадзора стало следствием выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Нарушения на кухне
Комиссия обнаружила, что пищевые продукты в кофейне хранились без необходимой маркировки. Кроме того, нарушены правила обращения с отходами и технологические процессы. В заведении была выявлена неправильная организация хранения продуктов, а также несоответствующее состояние уборочного инвентаря. Также отсутствовали средства измерения температуры в холодильниках, а требуемые журналы учёта не велись.
Проблемы с гигиеной
Сотрудники кофейни также не соблюдали правила личной гигиены, что усугубило ситуацию. В результате было принято решение о составлении протокола о временном запрете деятельности для юридического лица ООО «Пляж», управляющего кофейней. Чкаловский районный суд приостановил работу заведения на срок в 30 суток.
Последствия для бизнеса
Данное событие подчеркивает важность соблюдения санитарных норм в сфере общественного питания. Владельцы заведений должны уделять должное внимание гигиеническим требованиям, иначе рискуют потерять бизнес.
