Как приготовить запеканку, чтобы всех удивить: добавьте два новых ингредиента

Основной ингредиент этой запеканки тыква, и это очень хороший вариант придать ей новый вкус.

• Состав:
• Как приготовить:

Получается она нежной, и форму, лучше всего, держит в холодном виде.

Пригодится для детей и для диетического питания. А так же всем любителям тыквенных каш.

Состав:

700 гр. очищенной тыквы

300 гр. очищенных яблок

100 гр. сырого риса

3 яйца

250 мл молока

50 гр. сливочного масла

50-70 гр. сметаны

60 гр. сахара

соль

цедра 1 лимона

Как приготовить:

1. Первым делом надо отварить в подсоленной воде рис до готовности. Необязательно стремиться сделать его рассыпчатым.

2. С одного лимона натереть цедру на мелкой терке. Цедра это верхний желтый слой кожицы.

3. Затем, надо натереть на крупной терке тыкву.

4. И натереть яблоки.

5. Сложить их в какую-либо посуду, пригодную для тушения. Я использовала для этого антипригарную сковороду.

Добавить туда сливочное масло, сахар, цедру и молоко. Тушить под крышкой до готовности тыквы.

Дать остыть до комнатной температуры и добавить готовый рис. Перемешать и ввести яйца, слегка взбитые вилкой. Для ароматизации запеканки, вместо цедры, можно использовать корицу, ванилин, мускатный орех.

6. Форму для запекания надо смазывается маслом и очень хорошо посыпаем панировочными сухарями, даже если ваша форма антипригарная. Запеканка прилипает к стенкам даже в такой посуде.

7. Выложить массу в форму для запекания и смазываем ее сверху сметаной. Поставить в духовку, разогретую до 180C до приобретения запеканкой румяной корочки сверху. У меня это время составило 45 минут.

Запеканке надо дать остыть и только потом вынимать на блюдо. Но лучше всего, остудить ее в холодильнике. Тогда кусочки не будут разваливаться. Но и в горячем виде она достаточно вкусная, хотя, гораздо хуже держит форму.