Рецепт томлёной говядины, который завоевал популярность на протяжении многих лет, по-прежнему занимает почетное место в кулинарной коллекции. Эта классика не утрачивает своей актуальности — разве можно когда-либо устать от вкусного домашнего ужина?
Сегодня предлагается отличная идея для горячего блюда, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Наверняка многие уже знают этот рецепт и готовят его по привычному способу. Однако для тех, кто впервые с ним сталкивается, рекомендуется обязательно попробовать его в ближайшее время — этот вкус не оставит равнодушным!
Как приготовить томлёную говядину
• Список ингредиентов будет указан в комментарии в конце статьи.
Начать стоит с подготовки мяса: его нужно очистить от пленок и нарезать на кусочки среднего размера. Далее обсушивайте его бумажными полотенцами и обсыпьте мукой, тщательно встряхивая, чтобы мука равномерно покрыла каждый кусок.
На хорошо разогретом растительном масле обжарьте мясо до золотистой корочки, предварительно отложив половину масла для последующих этапов. Важно, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось — огонь должен быть достаточно сильным.
После обжаривания снова в сковороду добавьте оставшееся масло и тонко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, затем верните мясо в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Многие предпочитают добавлять дополнительные специи, но в этом рецепте они не обязательны.
Теперь пора добавлять основной акцент — пиво. Не имеет значения, какое именно (тёмное или светлое), главное, чтобы оно вам нравилось. Влейте немного воды и томите мясо на минимальном огне около 1,5 часов до желаемой мягкости.
И в самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень за 10 минут до окончания готовки. Результат получится потрясающим: очень нежное и ароматное мясо, которое стоит попробовать на собственном опыте!
Что приготовить, если не едите мясо?
Для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда, имеется отличный рецепт из кабачков без сыра и лишнего жира. Готовьте легко и вкусно!
