Салат «Осенний гриб»: вкусное украшение стола на осенний праздник

30 января 2026, 21:08

С приходом осени стоит обратить внимание на яркие и аппетитные блюда, которые могут украсить любой праздничный стол. Один из таких вариантов — салат «Осенний гриб», который не только вкусный, но и красивый как на вид, так и на вкус!

Ингредиенты для приготовления

Куриная грудка (вареная) — 400 г
Шампиньоны — 350 г
Куриные яйца (вареные) — 4 шт.
Белый лук — 1 шт.
Морковь (вареная) — 2 шт.
Голландский сыр — 50 г
Майонез — 3 ст. л. (по вкусу)
Петрушка — 1 пучок
Помидоры черри — 1 шт.
Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черные оливки — 1 шт.
Гвоздика — 5 шт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Приготовление салата в несколько шагов

Шампиньоны и лук нужно почистить и нарезать. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, а яйца очистить и разделить на белки и желтки. Желтки нарезать, белки натереть на крупной терке. Морковь также натереть на мелкой терке.

Теперь следует объединить в одной миске грибы, курицу, желтки и морковь. По желанию можно добавить немного крабовых палочек, нарезанных мелко, и посолить по вкусу.

Далее в массу добавить майонез и тщательно перемешать. Лучше регулировать его количество по своему вкусу.

На большом блюде выложить салат в форме гриба, придавая ему характерный вид. Для начала можно обвести контур майонезом. Шляпку украсить натертой морковью, ножку — белками, а низ шляпки — тертым сыром. Завершить оформление зеленью и можно добавить креативные детали — например, сделать божью коровку из помидора и оливок.

Салат «Осенний гриб» порадует не только вкусом, но и оригинальным оформлением, став прекрасным дополнением к осеннему столу!

Источник: Рецепты на каждый день