Баклажаны – это не только универсальный ингредиент, но и основа для необычных и вкусных блюд. В этом материале собраны рецепты кулинарных шедевров, которые приятно удивят ваших близких.
Баклажанный «Кордон Блю»
Это блюдо станет отличной закуской или горячим угощением, способным удовлетворить даже самых привередливых gourmets. Медальоны можно заранее подготовить, а перед подачей лишь обжарить их на сковороде. Оформите их на листьях салата и подавайте с различными соусами.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Сыр (моцарелла) — 100 г
- Копченая ветчина — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 120 г
- Сушеный орегано — 1/2 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление начинается с нарезки баклажанов и их запекания в духовке. Затем скомпонуйте медальоны, наполнив их сыром и ветчиной, и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
Рулетики «Кордон Блю»
Эти рулетики удивят вас своей простотой в приготовлении, а также оригинальным вкусом. Они идеально подойдут для праздничного стола.
Что потребуется:
- Баклажаны — 1 кг
- Ветчина — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Чеснок сушеный — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — по желанию
Баклажаны нарезаются ломтиками и запекаются с панировочной смесью и специями. Затем каждую пластину начиняют ветчиной и сыром, заворачиваются в рулетики и подрумяниваются в духовке.
«Пармиджано» в рулете
Это блюдо впечатляет изысканным вкусом и визуальной подачей. Мясной фарш в сочетании с баклажанами и сыром создает неповторимую гармонию.
Для начинки:
- Мясной фарш — 400 г
- Помидоры в собственном соку — 200 г
- Болгарский перец — 150 г
Соедините все ингредиенты и запеките в духовке с предварительно обработанными баклажанами, если хотите достичь высокой кулинарной планки.
Попробуйте эти простые и вкусные блюда из баклажанов, которые не только украсят ваш праздник, но и подарят гармонию вкуса и удовольствия за общим столом.
