Зима — отличное время для уютных вечеров с вкусными блюдами. Паприкаш из курицы — это не только быстрое, но и яркое угощение для всей семьи. Приготовить его можно всего за 20 минут, и в результате получится великолепное сочетание вкусов и красок.
Для рецепта потребуется специальный набор для чахохбили, известный на Алтае. Хотя это может показаться необычным, в этом наборе обычно содержатся не самые популярные части курицы, такие как шеи и хребты. Сегодня же в продаже можно найти наборы с куриным филе, что значительно упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты для паприкаша:
- 800 г куриного филе (можно 500 г)
- 1 большая луковица
- 1 крупный болгарский перец (лучше разноцветный)
- 1-2 ст. ложки сладкой молотой паприки
- 100-150 мл бульона
- 300 мл сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль, перец, свежая зелень — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления:
При подаче посыпать мелко нарезанной свежей зеленью укропа или петрушки. Соус получится ароматным, с лёгкой кислинкой и сладковатым привкусом.
Одно из главных преимуществ этого рецепта — минимум посуды: всё готовится в одной сковороде. Блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть после рабочего дня.
