Рецепт этого восхитительного рыбного пирога станет настоящей находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. Киш с лососем, сочными томатами черри и натертым пармезаном впечатлит не только своим внешним видом, но и удивительным сочетанием ароматов. Порадуйте себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром!
Ингредиенты для вашего шедевра
Для приготовления киша потребуется:
- Пшеничная мука - 270 г
- Сливочное масло - 130 г
- Яйца - 4 шт. (размер С1)
- Сливки - 300 мл
- Филе лосося - 120 г
- Томаты черри - 100 г
- Пармезан или другой твердый сыр - 100 г
- Соль, черный перец - по вкусу
- Тимьян - 2 веточки
- Сахар - 5 г
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, можно легко создать настоящий кулинарный шедевр:
В глубокой миске смешать муку, соль, сахар и холодное сливочное масло, быстро перетирая до состояния крошки.Аккуратно отделить желток от белка и добавить его в крошку, тщательно перемешав. Тесто готово.Форму из фольги выстелить тестом, формируя стенки и дно. Обрезать излишки теста.Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут для предварительной выпечки.Нарезать сыр и томаты черри, филе лосося подготовить, обсушив его и нарезав кубиками.В миске смешать три яйца, сливки, добавить соль и перец по вкусу.Смешать молочно-яичную смесь с половиной натертого пармезана, добавить лосося, половину томатов черри и листья тимьяна.Выложить начинку на основу и посыпать оставшимся сыром, затем поставить оставшиеся томаты сверху.Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. После завершения выпечки освободить киш от формы и украсить тимьяном.Этот киш идеально подойдет для обеда или ужина, а также станет изысканным угощением на вечеринке. Приятного аппетита!
