Жареные помидоры черри – это идеальный способ добавить яркий вкус и исключительный аромат к любому блюду. Всего за 15-20 минут готовки, они превращаются в сладкие, сочные и невероятно аппетитные закуски. Это блюдо станет отличным дополнением к пасте, гарниром к мясу или самодостаточной закуской, особенно в летний период, когда черри достигают своего пика в сладости и аромате, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что понадобится для приготовления?
- 300-400 г помидоров черри
- 1-2 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень: базилик или петрушка для подачи
- Бальзамический уксус (по желанию)
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка продуктов: тщательно промыть помидоры черри, можно разрезать на половинки для более равномерной обжарки. Чеснок нарезать тонкими пластинами.
2. Разогреваете сковороду: поместить сковороду на средний огонь, добавить оливковое масло и дождаться его нагрева.
3. Обжарка чеснока: добавить чеснок к маслу и жарить в течение минуты, чтобы получить насыщенный аромат, не допуская подгорания.
4. Приготовление помидоров: выкладывать помидоры на сковороду в один слой, посолить и поперчить. Жарить 5-7 минут, периодически перемешивая, пока кожица не начнет трескаться, а мякоть не станет мягкой и сочной.
5. Завершение: по желанию сбрызнуть бальзамическим уксусом и слегка перемешать для добавления свежести.
6. Подача: снять сковороду с плиты, переложить жареные помидоры на тарелку и украсить зеленью. Подавайте горячими или теплыми.
Несколько полезных советов
- Для глубокого вкуса стоит использовать смесь оливкового и сливочного масла.
- Добавление сушеных трав, таких как тимьян или орегано, сделает блюдо более насыщенным.
- Жареные помидоры черри прекрасно сочетаются с сыром фета или рикоттой, добавляя текстуры и вкуса.
Богатые витаминами, черри являются не только вкусными, но и полезными. Эти помидоры наполнены витаминами группы B, С и E, а также антиоксидантами, которые поддерживают здоровье. Жареные помидоры черри – это не только простота в приготовлении, но и яркий, запоминающийся вкус для любого стола.
