Преобразуйте привычный ужин в полезный и безопасный для здоровья. Врач-онколог с многолетним стажем предупреждает — не все, что попадает в наш холодильник, полезно. Четыре распространённых продукта могут стать истинной угрозой для здоровья, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
1. Куриное мясо: диетическая ловушка
Многие воспринимают куриную грудку как символ здорового питания. Но реальность совершенно иная: современные бройлеры растут в рекордно короткие сроки и напичканы антибиотиками и гормонами. Исследования показывают, что каждый второй кусок курицы может содержать остатки этих веществ. Они негативно сказываются на микрофлоре кишечника, увеличивая риск колоректальных заболеваний. Для проверки качества куриного мяса можно провести простой тест: опустите его в воду на два часа. Если жидкость помутнела, стоит задуматься о том, что попадает в организм.
2. Колбасы как канцерогены
Согласно международным исследованиям, переработанное мясо, включая популярные колбасы, попало в категорию канцерогенов. Минимальная доза всего в 50 граммов, что эквивалентно двум бутербродам, увеличивает риск рака кишечника на 18%. Далеко не все виды колбасы, представленные на полках магазинов, содержат настоящие мясные ингредиенты: недавние проверки показали, что в классических колбасах лишь 40% мяса, остальное — соя и добавки. Замените колбасы на домашнюю буженину, которая не только вкуснее, но и значительно полезнее.
3. Молочные продукты с длительным сроком хранения
Молоко, которое хранится полгода, больше не является тем вкусным и полезным продуктом, который помнят наши бабушки. Ультрапастеризация уничтожает до 40% витамина B12 и ухудшает усваиваемость белков. Высокий риск лимфомы связан с регулярным употреблением ультрапастеризованного молока. Поэтому выбирайте «живое» молоко с сроком хранения не более 10 дней и обязательно проверяйте его вкус и запах.
4. Рафинированные масла
Традиционное подсолнечное масло поднимает опасения, особенно после повторного нагрева. В этом случае оно выделяет опасные вещества, такие как альдегиды, превышающие допустимые нормы в 20 раз. Слишком высокое содержание омега-6 в рационе может привести к серьезным воспалительным процессам. Рекомендуется заменить рафинированные масла на оливковое для холодных блюд или топлёное масло для жарки — это не только вкусно, но и безопасно для здоровья.
