Запечённый картофель в молоке: новый взгляд на классический рецепт
Зимой многие ищут простые и сытные рецепты, чтобы порадовать себя и своих близких. Одним из таких блюд является запечённый картофель в молоке. Данный рецепт сочетает в себе нежный вкус молодого картофеля и сливочную текстуру молока, что делает его подходящим как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для идеального блюда
Молодой картофель - 600 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец, зелень - по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала нужно аккуратно очистить картофель, тщательно его промыть и высушить. Это обеспечит ему лучшую текстуру после запекания.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель до легкой золотистой корочки, периодически переворачивая клубни.
После этого добавить кусочек сливочного масла и раздавленный чеснок для придания аромата. Убедитесь, что чеснок не подгорает.
Затем влить молоко, так чтобы оно почти полностью покрывало картошку. По желанию можно добавить несколько горошин острого перца, чтобы добавить немного пряностей.
Довести до кипения, накрыть крышкой или плотно завернуть в фольгу и переместить в заранее разогретую до 180°С духовку на 45-60 минут.
Примерно через 30 минут следует снять крышку для выпаривания жидкости — солить рекомендуется только в самом конце, чтобы сохранить вкус блюда.
Перед подачей разнообразьте вкус свежей зеленью, например, кинзой, и наслаждайтесь запечённым картофелем в молоке.
Этот необычный и в то же время простой рецепт поможет создать атмосферу домашнего уюта. Запечённый картофель в молоке станет отличным дополнением к любому столу, а его мягкая текстура и насыщенный вкус порадуют даже самых привередливых гурманов.
