Набирающее популярность блюдо "Мясо в шубе" — это идеальное угощение для семейного ужина и стремительное решение для праздничного стола. Сочетание мясной основы и ароматного картофельного пюре, дополненное свежими овощами, восхитит любого гурмана. Приготовление не займет много времени, а результат порадует своих близких, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Чтобы добиться неповторимого вкуса, понадобятся такие ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Свинина — 700 г
- Приправы: соль, черный перец, сушеный чеснок, ? ч.л. каждой;
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для обвалки
- Сыр — 120 г
- Сметана или майонез — 5 ст.л.
Этапы приготовления
Приступая к готовке, первым делом следует отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Пока он готовится, необходимо подготовить остальные ингредиенты.
Свинину нарезают порционными кусочками толстыми около 5 мм, слегка отбивают и посыпают специями. Мясо оставляют мариноваться, чтобы насытить его вкусом.
Шампиньоны и лук нужно нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сваренный картофель пюрируют с добавлением масла и молока для создания нежной текстуры. Помидоры нарезают кольцами.
Каждый кусочек мяса обваливают сначала в яйце, затем в муке и выкладывают на противень. Слоями накладываются нарезанные помидоры, обжаренные грибы и картофельное пюре. Чтобы добавить завершающий штрих, все это посыпается тертым сыром, а сверху щедро смазывается смеси сметаны и майонеза.
Затем блюдо ставится в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 190 градусов. Итоговый результат должен впечатлять и радовать своим вкусом!
