С 1 по 31 января по всей стране проходит ежегодный фестиваль завтраков BreakFest. Это идеальная возможность попробовать лучшие утренние блюда от топовых шеф-поваров России.
Нижний Новгород: новинки от «Цитадели»
Городское кафе «Цитадель», расположенное в Кладовой башне Нижегородского кремля, в этом году впервые участвует в фестивале. Оно представит уникальное меню, вдохновленное традиционной русской кухней.
- Блины из полбы с карамелью и мороженым из топленого молока — любимое лакомство для сладкоежек.
- Шеф-кормитель Артем Атопшев предлагает «Здоровый завтрак» с пшенной кашей, запеченной с хурмой и зернистым творогом.
Каждый день с 10:00 до 13:00 (кроме 1 января) для посетителей доступен «Локальный завтрак» с фермерской страчателлой и слабосоленым лососем на свежевыпеченной лепешке.
Ярославль: «Союз писателей» и гастрономические тренды
В Ярославле фестиваль завтроков проходит и в ресторане «Союз писателей», где доступны завтраки на любой вкус:
- Сырники из рикотты с клубничным конфитюром — дань местным традициям.
- Здоровый завтрак: овсянка на миндальном молоке с ягодами или будда-боул с гречкой и свежими овощами.
- Классический завтрак — блины с шоколадной пастой и шакшука с хумусом и яйцами пашот.
Москва: новые вкусы от «Avero mio»
В столице шефы ресторана «Avero mio» Родион Садовский и Анатолий Малышев подготовили специальное фестивальное меню с 9:00 до 12:00. Среди блюд:
- Фермерский творог с сухофруктами и вареньем из белой черешни — настоящий завтрак для гурманов.
- Салат с киноа, грушей и грейпфрутом — идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием.
- Круассан с нутеллой и гастрономические предложения, такие как круассан с гуакамоле и креветками.
Фестиваль BreakFest предлагает не просто утренние блюда, а настоящие гастрономические шедевры, которые напомнят о лучших традициях и новых тенденциях русской кухни.
