Ажурные блины — это не просто вдохновение для кулинарного творчества, но и замечательный способ украсить праздничный стол. Их уникальный узор приятно удивит как детей, так и взрослых. Далеко не каждый день можно встретить такие необычные блинчики, но когда появляется желание создать нечто особенное, этот рецепт будет как нельзя кстати.
Необходимые ингредиенты
- Молоко комнатной температуры — 180 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки с горкой
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Соль — 2 щепотки
- Сахар — 1 чайная ложка
Приготовление
Для старта приготовления теста необходимо влить в миску молоко комнатной температуры, добавить куриное яйцо и тщательно взболтать все это венчиком до однородности. Далее, к этой смеси добавляют соль, сахар и муку, а также растительное масло. Для любителей ярких вкусов можно добавить и специальные специи по желанию.
Получившуюся массу следует снова хорошо взбить до консистенции жидкого кефира. Затем тесто можно перелить в пластиковую бутылку с заранее сделанным небольшим отверстием в крышке — это позволит контролировать процесс наливания теста и создавать изящные узоры на сковороде.
Сковороду с антипригарным покрытием нужно разогреть и слегка смазать маслом, но это уже последний штрих, так как в дальнейшем масло не потребуется. При наливании теста следует делать это тонкой струйкой, создавая различные узоры. Как только тесто схватится и станет золотистым, можно аккуратно перевернуть блин. С такой технологией можно приготовить до 12 ажурных блинчиков с одной порцией теста.
Эти удивительные блинчики порадуют всех за столом, а их приготовление станет настоящим семейным ритуалом. Приятного аппетита!
