Во многие разговоры о здоровом образе жизни невольно вкрадывается рекомендация: замените сахар на мёд, и проблемы с самочувствием обойдут вас стороной. Многие считают этот сладкий дар природы панацеей от всех недугов. Но насколько эта замена действительно полезна?
Разница между мёдом и сахаром
По словам экспертов, отличие мёда от обычного сахара заключается в большем количестве витаминов и минералов. В нем можно найти витамины группы B, витамин C и такие минералы, как кальций, железо, магний, калий и другие. Однако, несмотря на свое происхождение, мёд по своей сути остается углеводом. Всего одна столовая ложка содержит около 64 калорий и 17 граммов сахара. Поэтому, если мёда употреблять много, он может спровоцировать такой же набор веса и нагрузку на сердечно-сосудистую систему, как и сахар.
Существует одна из главных ловушек. Многие потребители используют мёд в тех же объемах, что и сахар. Привычка добавлять «две ложечки» в чай или кашу может стать причиной избытка калорий и фруктозы. Это может привести к резким скачкам уровня сахара в крови, что, в свою очередь, вызывает чувство голода и желание перекусить больше, чем планировалось.
Польза мёда
Тем не менее, полностью отказываться от мёда не стоит. В нём есть множество положительных эффектов для здоровья. Он помогает улучшить микроциркуляцию крови, способствует мягкому снижению кровяного давления и оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Поэтому мёд часто рекомендуется при простудах благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам: он смягчает горло и облегчает кашель.
Кроме того, мёд поддерживает пищеварение, восстанавливая слизистую оболочку желудка и кишечника и способствуя росту полезных бактерий, что помогает организму бороться с воспалениями.
Когда стоит избегать мёда
Несмотря на все его плюсы, существуют ситуации, когда от мёда следует отказаться. Его не рекомендуют при сахарном диабете, аллергии на пыльцу и ожирении. Поэтому, если возникают сомнения, лучше обратиться к врачу для проверки.
Теперь о детях: врач подчеркивает, что мёд можно вводить в рацион малышей только после года и только при отсутствии аллергии. Начинать стоит с небольшой порции, добавленной в теплое молоко или кашу, так как этот продукт может вызывать аллергические реакции у детей.
Основной принцип: мёд должен оставаться лакомством, а не привычным заменителем сахара в повседневном рационе.
