Жарка любимых блюд часто оказывается причиной не только удовольствия, но и ненужных хлопот, связанных с брызгами масла. Эти неприятные последствия могут оставить жирные пятна на плите и стенах, а само масло может быть опасным, нанося ожоги. Однако, существует несколько нехитрых методов, которые помогут свести к минимуму грязь во время готовки, сообщает Дзен-канал "SPORTS.KZ".
Соль на страже чистоты
Первым способом, который стоит попробовать, является добавление щепотки поваренной соли в заранее разогретое масло. Этот метод не только доступен, но и эффективно работает. Соль помогает абсорбировать излишнюю влагу, таким образом уменьшая интенсивность разбрызгивания во время жарки. Это предотвращает образование крупных пузырьков пара, что, в свою очередь, приводит к меньшему количеству брызг.
Важно помнить, что с использованием соли следует быть осторожным. Поскольку она уже присутствует в масле, рекомендуется внимательно относиться к дальнейшему солению ингредиентов. Лучше всего либо полностью отказаться от дополнительной соли, либо добавлять её в минимальных количествах, чтобы не пересолить готовое блюдо.
Пергамент против брызг
Другой, не менее эффективный приём, — использование пергаментной бумаги. Укладывая её на сковороду перед жаркой мяса или рыбы, можно значительно снизить количество брызг. Это решение особенно подойдёт в тех случаях, когда не требуется добиться интенсивного румянца. Пергамент действует как защитный барьер, снижая шансы на загрязнение вокруг плиты.
Однако стоит иметь в виду, что применение этого метода может ограничивать создание желаемой хрустящей корочки. В случаях, когда важно получить такой эффект, например, при жарке чебуреков или котлет, пергамент может оказаться неподходящим решением.
Простота и эффективность
Борьба с масляными брызгами не требует сложных и дорогостоящих устройств. Как показала практика, простые методы с использованием соли и пергаментной бумаги справляются с задачей на ура, обеспечивая чистоту кухни и безопасное приготовление пищи. Эти простые приёмы помогут не только упростить процесс готовки, но и свести уборку к минимуму, позволяя наслаждаться каждым моментом на кухне без лишних хлопот.
