Ни одно чаепитие не обойдется без ароматной выпечки, а если эта выпечка еще и с маком — радости не будет предела! Плетенка, о которой идет речь, отличается невероятной мягкостью и воздушностью, а также легким сладковатым вкусом, который отлично дополняется сочной маковой начинкой. И самое приятное — все ингредиенты, необходимые для ее приготовления, наверняка найдутся у каждого на кухне. Эта выпечка исчезает со стола в считанные минуты!
Ингредиенты
- Тесто:
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука — 2 стакана
Начинка:
- Мак — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 250 г
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо — для смазывания
Процесс приготовления начнется с теста. В одной чашке соединяются сахар, дрожжи и соль. Важно: для более сладкого теста можно добавить немного больше сахара, но стоит помнить, что начинка у нас также сладкая. Затем в сухую смесь вливается теплое молоко, все тщательно перемешивается и оставляется на 15 минут в тепле.
После этого к смеси добавляются яйцо, растительное масло и ванильный сахар, все перемешивается. Сливочное масло растапливается, немного остывает и добавляется в тесто. Затем поэтапно вводится мука, после чего замешивается тесто. Чашка накрывается, и тесто оставляется в теплое место на час.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Мак следует промыть, залить молоком и проварить до его испарения, постоянно помешивая. Готовый мак перекручивают через мясорубку, добавляют сахар и мягкое сливочное масло, все тщательно перемешивается.
Когда тесто увеличится в объеме, его нужно поделить на две части. Каждую часть раскатываем, выкладываем начинку и скатываем в тугие рулеты. Затем эти рулеты переплетаются друг с другом, формируя плетенку. Укладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать плетенку нужно примерно 30-35 минут.
Всем приятного аппетита!
