Неделя, полная праздников, зачастую приводит к усталости, и хорошо отдохнув, хочется вспомнить о привычном режиме. Но действительно ли стоит мириться с одноманитностью на кухне?
Вместо стандартных и поднадоевших блюд, стоит обратить внимание на несколько кулинарных находок, которые могут разнообразить привычное меню и порадовать домашних.
Новые вариации с морепродуктами
Среди остатков праздничного стола оставались запасы морепродуктов, к примеру, креветки. Для быстрого ужина идеально подойдёт паста с креветками, которая сочетает в себе свежесть и яркие вкусы:
- Креветки обжарить на сливочном масле с добавлением чеснока.
- Добавить помидоры черри и шпинат или брокколи, если есть.
- Затем влить сливки и тушить под крышкой, пока не прогреется.
- Смешать получившуюся массу со спагетти, посыпать тертым сыром.
Оригинальные мясные рулетики
Не менее интересным вариантом станет мясной штрудель на овощной подушке. Этот рецепт легко адаптируется под любые предпочтения.
- Для теста потребуется 1 яйцо, 180 мл тёплой воды, 400 гр муки, 2 ст. ложки масла и щепотка соли. Замесить и охладить.
- Для начинки смешать фарш с луком и специями.
- На сковороде обжарить лук с морковью, добавить томат и нарезанный картофель.
- Тесто раскатать, выложить начинку и сформировать рулет. Нарезать на кружочки.
- Выложить их на полуготовую картошку и тушить под крышкой до готовности.
Сладкий штоллен на десерт
Не стоит забывать и о десертах. Рождественский штоллен, несмотря на свои традиции, можно испечь в любое время. Для этого понадобится:
- Замочить в рома сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) на два дня.
- Взбить масло с сахаром, ввести яйца и соединить с мучной смесью.
- Добавить к тесту сухофрукты и выпекать при 170 градусах около часа.
- После остывания пропитать маслом и обильно посыпать сахаром.
Штоллен лучше оставить на несколько дней для настояния – вкус будет только лучше!
