«Дополнение к мясу»: соус из зеленого перца – порадует вкусом
Если вы хотите сделать вкус мяса более интересным, то приготовьте к нему превосходный соус.
Соус из зеленого перца отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом. Он может стать прекрасным дополнением к мясу, овощам или картофелю.
Рецептом приготовления соуса с вами поделится эксперт сайта ТУТ НОВОСТИ в области кулинарии Юлия Архипова.
Ингредиенты
Для создания соуса вам понадобится следующее:
- зеленый перец горошком 2 ст. ложки,
- оливковое масло 1 ч. ложка,
- лук-шалот 1 ст. ложка,
- соль по вкусу,
- сливочное масло 2 ст. ложки,
- коньяк 2 ст. ложки,
- мука 2 ч. ложки,
- бульон из говядины 1 стакан.
Ваши действия
Приступим:
1. На сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел обжарьте перец и лук-шалот. Держите на сковороде несколько минут.
2. Спустя указанное время влейте коньяк. Продолжайте готовить минуту.
3. Добавьте муку. Держите на огне еще 1 минуту. Коньяк должен выпариться.
4. Отправьте к ингредиентам бульон и дождитесь, когда соус закипит. Не забывайте помешивать. Через 5 минут соус будет готов!
Теперь можно смело приступать к трапезе.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о добавках, которые делают пюре вкуснее.