Скумбрия — это не просто рыба, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать свою семью вкусным и ароматным блюдом. Сегодня речь пойдет о простом, но в то же время эффектном рецепте, который легко освоить даже начинающим кулинарам.
Необходимые ингредиенты
- Свежемороженая скумбрия — 3 шт.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
Приготовление шаг за шагом
Для начала рыбу необходимо хорошо промыть и разделить каждую особь на филе. На получившиеся филе щедро посыпать черным перцем или другими любимыми специями по вкусу.
Далее пора заняться соусом: смешайте соевый соус, лимонный сок и сахар. Эту смесь хорошенько перемешайте и равномерно намажьте на филе. Поставьте рыбу мариноваться на 15-20 минут; чем дольше она будет пропитываться ароматами, тем насыщеннее получится вкус.
После маринования, рекомендуется каждое филе аккуратно разрезать вдоль. Из получившихся частей сформируйте рулеты и зафиксируйте их зубочистками. Выкладывайте рулеты на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и не смазывайте маслом — рыба выделит достаточное количество жира.
Теперь остаётся только запечь рулеты в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов на протяжении 15-20 минут. Когда рулеты подрумянятся, их можно будет смазать жиром, который выделился в процессе запекания. Это добавит блюду дополнительный вкус.
Вот и всё! Удивительная скумбрия готова. Пора угощать гостей и наслаждаться приятными моментами.
