Дыня Гуляби — это уникальный сорт, который впервые был выведен селекционерами в Туркменистане. Несмотря на свои предпочтения к засушливым условиям, бахчеводы успешно выращивают его в более прохладных регионах, что делает этот сорт доступным для больших объемов производства.
Происхождение и география
Гуляби, также известная как Чарджоуская, появилась в Чарджоуском районе Туркменистана и стала популярной благодаря своей адаптации к климату Средней Азии и южным регионам России, включая Астраханскую область и Кубань.
Характерные черты
Сорт славится своей высокой урожайностью — до 15 кг с квадратного метра. Гуляби отличаются сладким и нежным вкусом, а для полного созревания ей требуется от 95 до 135 дней в зависимости от региона.
Калорийность и питательные свойства
Эта дыня является низкокалорийным продуктом: в 100 г плодов всего 30-35 калорий, 0,55 г белков и до 9 г углеводов. Так высокий уровень жидкостей (88-92%) делает Гуляби идеальным выбором для здорового рациона.
Пищевая ценность Гуляби:
- Калории: 30-35 ккал
- Белки: 0,55 г
- Углеводы: 8-9 г
- Жиры: 0,29-0,31 г
Разновидности Гуляби
Гуляби включает несколько разновидностей, каждая из которых имеет свои уникальные особенности:
- Зелёная: гладкая кожура, отличающаяся хрустящей мякотью и сладким ароматом, может храниться до середины зимы.
- Оранжевая: яйцевидной формы, достигает 7 кг, её сочная мякоть становится сладкой после хранения.
- Алла-хамма: яйцевидные плоды с тонкими полосками, плотная белая мякоть.
- Сары-гуляби: жёлтая дыня с солнечной кожурой, высокое содержание сахаров.
Технология выращивания
Эффективное выращивание Гуляби требует тщательной подготовки:
- Использовать семена не моложе трёх лет.
- Проводить закаливание рассады перед высадкой.
- Регулярный полив, подходящая подкормка и формировка куста для достижения хорошего урожая.
Применение дынь в кулинарии разнообразно: их едят свежими, используют в десертах, салатах и даже для приготовления смузи. Гуляби — не только вкусное дополнение к рациону, но и полезное для здоровья.
