Приготовление медового торта «Соты» станет настоящим событием для любого праздника. Этот торт, сделанный с любовью, обязательно подчеркнёт атмосферу торжества и порадует всех своим великолепным вкусом. Вдохновитесь простым рецептом и удивите родных и друзей!
Что потребуется для выпечки
- 2 яйца
- 125 г сахара
- 400 г муки
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки меда
- 2 ч. ложки соды, гашенной уксусом
- 1 ст. ложка растительного масла для смазывания
Для заварного крема:
- 4 ст. ложки муки
- 250 г сахара
- 500 мл молока
Пошаговый процесс приготовления
1. Вначале растопите сливочное масло и мед на водяной бане. Затем добавьте сахар, какао и гашёную уксусом соду, тщательно перемешивая все ингредиенты. Уберите с огня, дайте немного остыть, после чего по одному вбейте яйца в масляно-медовую смесь. Поставьте на водяную баню на 5 минут, помешивая, и медленно добавляйте муку, пока тесто не станет однородным.
2. Замесите тесто, разделите его на девять частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку толщиной около одного сантиметра. Выпекайте в заранее смазанной маслом посуде при температуре 190°C в течение 3 минут.
3. Для заварного крема соедините все ингредиенты в кастрюле и поставьте на сильный огонь, постоянно помешивая, пока смесь не прогреется до 60°C. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить до получения консистенции сметаны. После этого дайте крему остыть.
4. Сложите коржи на блюдо, щедро промазывая каждый кремом. Для красивой отделки используйте трафарет в виде пчелиных сот: посыпьте торт натертым шоколадом и кондитерской посыпкой.
Приготовление медового торта «Соты» — это не только возможность удивить гостей, но и шанс создать атмосферу радости и тепла. Насладитесь кулинарным процессом и вкусом этого изысканного лакомства!
