Это простое горячее блюдо с овощами и яйцами легко готовится без необходимости в кулинарных навыках, а также обеспечивает утреннюю дозу энергии и лёгкости. Основой рецепта служат простые ингредиенты: лук, болгарский перец, чеснок и томаты, а также перепелиные яйца, которые добавляют вкус и разнообразие, сообщает источник.
Завтрак, состоящий из этого блюда, не создаёт чувства тяжести в желудке и согревает. Это отличный вариант для тех, кто спешит, а также подходит для разгрузочных дней — он низкокалорийный, а его внешний вид и вкус не оставят равнодушными.
Ингредиенты для уютного утра
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Перепелиные яйца — 8-10 шт.
- Лук репчатый — 50 г
- Болгарский перец — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Перетёртые томаты — 4-5 ст. л.
- Растительное масло — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. В сковороде разогреть 10 мл растительного масла. Лук и болгарский перец нарезать кубиками, чеснок — мелко или слайсами. Для остроты можно добавить чили — по желанию.
2. Обжарить лук, перец и чеснок на среднем огне в течение нескольких минут, пока овощи не начнут размягчаться. Затем добавить перетёртые томаты, приправить солью и перцем. Тушить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
3. Разбить перепелиные яйца в миску, затем осторожно перелить их в соус, стараясь не помешивать. Уменьшить огонь и ждать, пока белки схватятся — это займёт всего несколько минут.
Блюдо готово! Подавайте его сразу, посыпав свежей зеленью. Запечённый хлеб в качестве гарнира станет отличным дополнением к этому завтраку.
Попробуйте и поделитесь впечатлениями в комментариях. Ваши советы по добавлению специй или подаче будут очень интересны!
