Рецепт французских булочек, обладающих не только изящной формой, но и невероятным вкусом, порадует даже самых взыскательных гурманов. Эти булочки идеально подойдут для чаепития и гарантированно поднимут настроение!
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 35 г сахара
- 35 г масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 125 мл молока
- 10 г дрожжей
Ингредиенты для начинки
- 35 г масла
- 1 ч. ложка корицы
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Приготовление
Сначала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске смешиваются дрожжи, яйцо, сахар, соль, молоко и растопленное масло. Затем добавляется мука, и вся масса тщательно перемешивается. Тесто оставляют на час в теплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Для этого сахар смешивается с корицей. Когда тесто станет пышным, его следует раскатать в прямоугольник.
Остальное масло немного растопить и аккуратно смазать им тесто. Сверху посыпать приготовленной смесью сахара и корицы, после чего тесто сворачивается в рулет.
При помощи ножа рулет нарезается на порционные кусочки. Эти кусочки выкладываются на противень, прижимаясь к центру, чтобы булочки обрели нужную форму.
Далее булочки помещают в предварительно разогретую духовку на 45 минут. После окончания времени выпечки, булочки будут готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
