Курица в кисло-сладком соусе — это идеальный вариант для ужина, который можно приготовить всего за 25 минут. В этом блюде сочетаются ананасы, болгарский перец и невероятный кисло-сладкий соус. Оно не только не содержит глютена, но и вкуснее и дешевле, чем заказывать еду на вынос. Подайте его с отварным рисом, лапшой или в листьях салата!
Удобство приготовления
Приготовление любимого китайского блюда на дому оказалось проще, чем ожидалось! Рецепт кисло-сладкой курицы с ананасом идеально демонстрирует это. Сначала куриную грудку маринуют в соевом соусе и специях, затем обваливают в кукурузном крахмале и обжаривают до золотистой корочки. После этого к ней добавляют обжаренный перец, лук и ананас, а все это щедро поливается неповторимым кисло-сладким соусом из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Курица: 450 г куриного филе (нарезанного на кусочки по 2,5 см)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 стакана рапсового масла (или другого нейтрального масла)
- 1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 1/2 стакана ананасов (консервированных или свежих)
- 1/2 стакана красного лука (нарезанного кубиками)
- Кунжут и зелёный лук для украшения
- Варёный рис или лапша для подачи
Приготовление соуса
- Кисло-сладкий соус: 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана мёда
- 1/4 стакана кетчупа
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана воды или ананасового сока
- 1 ч. л. шрирачи (по вкусу)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. чесночного порошка
Процесс приготовления
- В миске соединить соевый соус, чесночный порошок, соль и перец, добавить курицу и оставить мариноваться на 5 минут.
- Смешать все ингредиенты для соуса в отдельной посуде и подготовить овощи.
- Посыпать курицу кукурузным крахмалом и обжарить в горячем масле до золотистой корочки (около 5-8 минут).
- Добавить овощи и ананасы в сковороду, обжарить 3-5 минут до мягкости.
- Добавить соус и тушить 2 минуты, затем вернуть курицу в сковороду и тщательно перемешать.
- Подавайте с рисом, лапшой или в листьях салата, при желании украсив кунжутом и зелёным луком.
