На кухне можно творить чудеса, и сегодня предлагается попробовать один из уникальных рецептов картофельных пятачков, которые удивят даже самых искушенных гурманов. Эти хрустящие лепешки из картофеля радуют своим вкусом и простотой в приготовлении.
Что потребуется для приготовления
Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 250-300 г отварного картофеля
- 70 мл кефира
- 50 г сыра
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- Пучок укропа
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка майонеза
- Растительное масло для жарки
Приготовление пятачков из картофеля
Сначала очищаем картофель и отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Когда картофель станет мягким, необходимо его размять до состояния пюре. Готовое пюре оставляем остывать, а в это время мелко нарезаем укроп и добавляем его к картофелю.
Сыр необходимо натереть на мелкой терке и смешать с картофельной массой. Далее готовим тесто: разбиваем яйцо в чашу, взбиваем его и добавляем кефир. Постепенно вводим муку, тщательно перемешивая, и добавляем немного майонеза.
Теперь формируем небольшие лепешечки из картофельной массы, обмакиваем их в тесто и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом. Жарим до румяной корочки с обеих сторон — примерно 1.5-2 минуты на невысоком огне.
После жарки выкладываем готовые пятачки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Подаем пирожки в горячем виде со сметаной или любимым соусом — и ????!
Такой простой рецепт позволяет разнообразить меню и удивить близких. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
