Пробовать новый подход к выпечке — это всегда увлекательно, особенно когда речь идет о "Сумасшедшем" пироге. Многие интересовались, возможно ли заменить пшеничную муку на миндальную. Теперь доступны советы и видеоинструкция, чтобы каждый смог сделать этот пирог вкусным и удачным. А главное — этот десерт является полностью веганским!
Ингредиенты для пирога
Чтобы приготовить две порции, потребуются следующие продукты:
- Миндальная мука — 200 г
- Пшеничная мука — 200-250 г
- Сахар — 300 г
- Соль — 1/3 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Какао-порошок — 50 г
- Вода или молоко — 400 мл
- Растительное масло — 150 мл
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление пирога и глазури
Для тех, кто предпочитает выпекать меньше, можно разделить все ингредиенты на два и получить меньшую порцию.
Важно знать, что миндальная мука должна быть качественной: она должна быть из бланшированного миндаля, без крупных частиц. В рецепте, где указано 400 г муки, рекомендовано брать по 200 г миндальной и пшеничной.
Процесс приготовления включает в себя:
Шоколадная глазурь готовится без варки и включает:
- 3 ст. л. какао
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. крахмала
- 4 ст. л. холодной воды
Все это смешать до нужной консистенции и полить пирог после его остывания. Глазурь застывает и придает десерту блестящий вид
Рецепт не только легкий, но и полезный, прекрасно подчеркивающий вкус, а сама выпечка получается более рассыпчатой и нежной. Пробуйте, делитесь впечатлениями и не забывайте возвращаться за новыми кулинарными идеями!
