Этот изысканный рецепт мясных рулетиков с чесноком и сметанным соусом станет настоящей находкой для любого праздничного застолья. Он идеально подходит как для семейных ужинов, так и для торжественных мероприятий. Неудивительно, что это блюдо завоевало сердце многих гурманов!
Ингредиенты
Для рулетиков:
- Филе свинины – 900 г
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Лимонный сок – по желанию
- Твердый сыр – 100-150 г
Для начинки:
- Сливочное масло – 50 г
- Зелень по вкусу
- Чеснок – 4 зубчика
Приготовление
Для приготовления рулетиков подойдет не только свинина, но и куриная грудка. Мясо следует нарезать на пластины толщиной около 5 мм. Каждую пластину необходимо аккуратно отбить, приправить солью и перцем. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком для придания пикантности, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Готовим начинку: нарезаем зелень, смешиваем её с размягченным сливочным маслом и измельченным чесноком. Теперь, когда начинка готова, нарезаем сыр на брусочки. Берем кусочек мяса, выкладываем начинку и два брусочка сыра, затем скручиваем рулетик и фиксируем деревянной шпажкой.
Приготовление соуса
Рулетики можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Для этого сворачиваем их в муку и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Для соуса смешиваем сметану с водой, добавляем соль и измельчённый чеснок, тщательно перемешиваем.
Выложите рулетики в посуду, залейте соусом и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне около 40-50 минут, периодически переворачивая рулетики. По желанию можно добавить немного муки для загустения соуса. Подавайте готовые рулетики горячими или холодными, они прекрасно подойдут в качестве закуски или основного блюда.
Это простое, но такое вкусное угощение обязательно понравится всем вашим гостям!
